Из Краснодарского края мы перебрались в Ростовскую область. Так и хочется отметить качество асфальта в Ростовской области, которое заметно выросло за последние годы. Проехав через несколько западных и южных регионов страны, из Краснодарского края, мы в городе Азов.
Главной достопримечательностью города является Азовская крепость и знаменитые пороховые погреба, которые эту крепость и обслуживали. Азовская крепость, которая помнит и османов, и Донских казаков, у нас прочно ассоциируется с именем Петра, который благодаря Константинопольскому миру 1700 года закрепил крепость за Россией, правда, ненадолго…
Окончательно крепость перешла под российское владение только при Анне Иоанновне в 1736 году. Так что Петр как крепость взял, так, в общем-то, ее, к сожалению, и потерял. Она, конечно, существенно преобразилась, поскольку пережила не только взятие 1736 года, но и Русско-турецкую войну, когда она в последний раз в своей истории сыграла роль фортификационного сооружения. Мощный земляной вал – это основа крепости. Казалось бы, земляные валы — это что-то совсем средневековое, но для сопротивления, для противостояния артиллерии того времени, которая стреляла ядрами, ничего лучше земляного вала не придумано. Более того, земляной вал засеян травой определенного сорта, чаще всего засеивали именно овсом. Мощная корневая система отдельных растений обеспечивала прочную связку грунта и даже создавала в определенной степени эффект батута, когда ядро, падая на вал, от него буквально отскакивало или в нем глубоко вязло. Разрушение для самой системы обороны в этом смысле были минимальны. То, что дошло до наших дней, конечно, это остатки Азовской крепости. Однако некоторые инженерные решения, примененные здесь, стали после основой для строительства Петропавловской крепости Санкт-Петербурга.
Продолжаем тему фортификационных сооружений. И для этого мы перемещаемся в Аксай, где для разных, в том числе и военных целей использовались знаменитые Аксайские подземелья. Они также известны еще с древних времен. В них хранили сокровища, прятались лихие люди, скрывались неугодные властям.
Эти катакомбы находятся в той части Аксая, которая ближе к Ростову. А на центральном холме находятся катакомбы совсем другие. Более современные, о происхождении которых известно тоже далеко не всё… Эти катакомбы самые загадочные, были заброшены еще в 1950-х годах, но, очевидно, что строились они серьезно и основательно при помощи проходческих щитов, либо угольных комбайнов. Назначение этих коридоров, суммарная длина которых 1 километр 200 метров, к сожалению, никому пока не известна. То есть, видимо, известна… Где-то в архивах хранятся документы, но они до сих пор засекречены. Существует множество слухов об их назначении, но все это только лишь слухи и, конечно, хотелось бы узнать об этом месте побольше. Надеемся, что со временем какие-то архивы будут рассекречены…
Совсем рядом находится еще один подземный объект. Вход в это сооружение – небольшая сторожка. Прекрасная маскировка! Действительно, маленький домик, неприметный, два окошка, деревянная дверь… А вот за ней начинается то, ради чего стоит обязательно приехать в Аксай и записаться на экскурсию в Военно-исторический музей.
Для того, чтобы этот объект запустить, и чтобы он работал, была закрыта даже лаборатория имени Карбышева, поскольку взрывы, которые там происходили, могли сильно помешать функционированию секретного гигантского бункера. Одновременно здесь могло находиться 1 200 человек. Гипотетически бункер мог вместить даже 3 000 человек. При этом все эти 3 000 могли несколько лет сидеть взаперти в полной изоляции. У них бы хватило воды и еды, а еще у них был хороший паркет, дорогая мебель, сантехника, и прочие радости жизни, включая даже спортзал и сауну! И все это могло функционировать тогда, когда наверху полыхала бы ядерная война… К сожалению, просуществовало все это великолепие недолго. В лихие 90-е объект был ликвидирован за ненадобностью, а все его богатое содержимое просто разграблено. Говорят, вывозили грузовиками. Ну, а кто помельче в чинах и не имел доступа к таким логистическим возможностям, просто выносили коробками. Сегодня здесь остался лишь голый бетон и в прямом, и переносном смысле своеобразный памятник Холодной войне. Впрочем, остатки ЭВМ и прочего оборудования, которое обеспечивало бесперебойную связь с войсками в “Горячую войну” здесь еще можно найти.
Но дальше нас ждет станица Старочеркасская. От Аксая буквально 10 минут езды по очень хорошему асфальту. Впрочем, пригородом Ростова ее назвать можно с большой натяжкой. Хотя, конечно, все находится под боком. Это вполне себе самостоятельное поселение, которое, между тем имеет гораздо более долгую историю, чем сам Ростов-на-Дону. Это первая столица Донского войска. Для любого казака это место свято, поскольку связано оно и с боевыми традициями, и с теми людьми, которые составили настоящую славу Донского казачества.
Старочеркасская сегодня на столицу никак не тянет. Максимум на станицу. Это крепкое, уютное, богатое, но все-таки село. А когда-то это действительно был центр жизни Донского казачьего войска и место это было сакральным для любого Донского казака, да и, наверное, жителя Предонья. Эти места помнят Кондратия Булавина, атамана Платова, здесь находился Майдан и главный Воскресенский войсковой собор. К сожалению, место для столицы казачьего войска было выбрано в низине, и поэтому пришлось столицу переносить из-за паводков в Новочеркасск, который развился в крупный промышленный центр. А Старочеркасская так и осталась небольшой уютной родиной казачьего Донского войска.
Наверно, многим знакомо выражение «наготовить, как на Маланьину свадьбу». Так вот история, связанная с этим выражением: Атаману Донского войска Степану Ефремову приглянулась молодая казачка Маланья Карповна, и она ответила ему взаимностью. В 1753 году (даже есть точная дата), была справлена свадьба, игралась она 3 дня! На ней присутствовало 1200 человек и вся главная улица длиной 300 метров была заставлена столами. Понятное дело, что наготовили на такую ораву изрядно. Вот отсюда и пошло выражение: «наготовить, как на Маланьину свадьбу». Было ли так на самом деле, сказать сегодня уже сложно. Этому фразеологизму приписывают и другие происхождения. Так или иначе в красивую историю хочется верить. Так что обязательно приезжайте в Старочеркасскую. И можно не обращать внимание на порой большие группы галдящих туристов, на дешевые и часто безвкусные сувениры. Главное проникнуться этим духом тыла, который смогли себе обеспечить сильные люди, очень любящие свои дома, жен, детей и страстно желающие вернуться к себе в уютный дом.
Кстати, здесь в Старочеркасске, да и вообще на Дону любят вспоминать и о персонажах, мягко говоря, спорных с точки зрения их вклада в российскую историю. Речь идет, конечно, о бунтовщиках. Например, в главном храме Казачьего Донского войска, Воскресенском войсковом соборе висят кандалы Степана Разина, а одним из важных элементов музейного комплекса Старочеркасска стал дом мятежника, атамана Кондратия Булавина, в котором, его по предательству его же окружения и арестовали.
Ну, а мы замыкаем Азовское кольцо, возвращаясь в Ростов. И неспроста. Дело в том, что здесь нас ждет еще одна очень важная часть программы — ужин! Мы с нашими добрыми друзьями из Российского туристического форума «Путешествуй!» обещали рассказывать вам в том числе и о гастрономических особенностях того или иного региона. А не посетить ресторан «Крепостной вал» в этом смысле было бы настоящим преступлением. Этот ресторан сумел сохранить на протяжении уже почти полувека свою концепцию, ни разу ее, не предав. Концепцию знаменитой Петровской кухни!
Мы отведаем фирменную Донскую селедочку по историческому рецепту, секрет которого надежно хранят и почитают. Естественно, в блюдах что-то меняется, потому что некоторые ингредиенты уже не те, которые были раньше. Но, к сожалению, невозможно передать по бумаге тот самый вкус или написать целую книгу, но, тем не менее, чем дальше идет время, тем вкус будет меняться, а самое главное, что рецептура остается той же.
Кстати, в этом ресторане фирменные блюда не только рыбные, но и мясные. Мы отведаем любимое блюдо самого Петра I – свинину, запечённую с картофелем в мундире, с соленым огурцом.
Обязательно загляните сюда вслед за нами! Наше путешествие продолжается!